19 mai 2016

LA CRUSINE EST MA COPINE !

  CAKE À LA BANANE & AU CACAO S/Gluten, Végétalien et Tout Cru 10 personnes – préparation 45min Ingrédients pour un moule à charnière de 16cm de diamètre Fond : 100g d'amandes moulues 100g de dattes mixées 100g de raisins secs mixés 100g de noix de coco râpée Assembler tous les ingrédients avec 2 ou 3 càs d'eau et les tasser au fond du moule huilé Crème : 200g de cajous mixées 200g de purée d'amande 4 bananes 2 càs de poudre de cacao cru (non torréfié) ... [Lire la suite]

25 novembre 2014

AIE PEPITO

  TOFU AU CACAO CRU Aux petits légumes de mi corazon 2 personnes – préparation 15min – cuisson vapeur 2min ou sans cuisson juste mariné 15min 350g tofu nature – 1dl d'eau – 1 cs sucre de canne complet – 1cc curcuma – 3 cs tamari – 2 cs huile sésame + 2 cs colza – fèves de cacao séchées donc CRUES si mariné : assembler tous les ingrédients et verser le tofu découpé en cubes – utiliser moins d'eau si cuit : c'est un mets qui n'a pas besoin d’être cuit, on va dire juste le réchauffer assembler dans... [Lire la suite]
01 octobre 2014

POISSON D'OCTOBRE

  POISSON AIGRE DOUX aux noix de cajou 2 personnes – préparation 10min – cuisson vapeur 5min 200g de poisson p/ pers, ex. suprême de cabillaud (préférence pêche responsable) – 1 cs gingembre frais haché – aneth assaisonner le poisson avec ces ingrédients cuire à la vapeur Sauce : 3 cs concentré de tomate – 1 dl d'eau – 2 cs de tamari (sauce soja) – 2 cs balsamique – 1 cs sucre de canne complet – 2 cs huile d'olive W9 + 2 cs colza W3 – 2 poignées de cajou assembler tous les ingrédients dans un bol... [Lire la suite]
08 novembre 2013

PÂTISSERIES CRUES

  CAJOU AUX COMPOTES DE FIGUE & GINGEMBRE - ABRICOT & CITRON 8-10 pièces FOND : préparation 15min 300g noix de cajou – 100g noix de coco râpé – 1 cc sucre de canne complet – 1/2 zeste de citron – pince de sel gris - 2 ou 3 cs d'eau broyez grossièrement ou finement les ingrédients la masse doit coller et être compacte formez les petites tartelettes à l'aide d'un emporte pièce - réserver au frais COMPOTE FIGUES: 10min 5 figues trempées (2h) – 1 cs jus de citron – 1 cc gingembre râpé... [Lire la suite]
Posté par pimprenellehutte à 17:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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