matcha - Biocuisines & ses Nutriments

DÉLICES AU MATCHA & AZUKIS

F INANCIERS DU P AUVRE Plus riche sa santé sera Il vous faut des petits moules et un emporte pièce de la forme des moules. Sur la photo tous les ingrédients on étés cuits à la vapeur. Recette de base des financiers (gâteau au matcha) ainsi que la purée...

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Tags: cuisson vapeur, Nutriments, Azukis, Matcha, Protéines, Cuisson basse température, Cuisine santé, Fibres

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2 janvier 2016

ÇA VOUS A PLU ? C'EST TOUTCRU!

T ARTELETTES AU T HÉ V ERT & AUX F RUITS Intense en parfums 4 petits moules pour 2 tartelettes – préparation : un peu d'investissement, mais le cœur ne voit pas l'heure passer ! Fonds de Tarte : 250g de noisettes moulues 50g de noix de coco râpé 2 càs...

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Tags: Nutriments, Crudité, Cuisine Préventive, Matcha, Fruits, Vitamines, Abricot, Cuisine santé

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5 mars 2014

FAITES VOUS PLAISIR... et à vos cellules!

VELOUTÉE DE R OMANESCO À L’ÉTAGE Gelée de thé vert à l'agar-agar au sous-sol 2 personnes – préparation 20min – cuisson four vapeur 5min Agar-agar dans une casserole verser 3dl d'eau ajouter 1 cc d'agar en paillettes ou la 1/2 sachet en poudre faites bouillir...

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Tags: Courgettes, Oignon, Matcha, Gingembre, Acides gras essentiels, Romanesco

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16 octobre 2013

UN PAIN PAS COMME LES AUTRES

PAIN AU M A T CH A ET A ZU K I S S/GLUTEN & S/LACTOSE 10 tranches – préparation 10min – cuisson au four conventionnel à basse température 100°C pendant 1h30 200g de farine de riz complet – 100g d'amandes moulus – 2 cs de sucre complet de canne – 1 cs...

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Tags: Azukis, Matcha, Farine de riz, Farine complète, Cuisson basse température, Amande, Sésame

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5 février 2013

GAUFRES S/GLUTEN

F ARANDOLE DE G A UFRES - S/Gluten Gaufre aux fruits & compote de cyno 12 gaufres – préparation 10min – cuisson 5min Recette de base 300g farine de riz complet – 3 œufs – 1 sachet de levure s/gluten – 3dl lait de riz – 2dl d'eau – 5 cs huile olive Recette...

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Tags: Matcha, Farine de riz, Gingembre, Fruits, Marrons, Menthe, Farine complète, Cynorrhodon, Gaufres, cancérigène, réaction de Maillard

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24 octobre 2012

AZUKIS-PÂTE D'AMANDE-MATCHA

FEUILLETÉ AU CONFIT D' A ZUKIS ...& pâte d'amande complète au matcha 4-6 portions – préparation 1h – trempage 12h – cuisson four vapeur 30min + 2min / + cuisson four conventionnel 45min à 130C Confit : 300g d'azukis crus – 15 pruneaux dénoyautés – qq...

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Tags: Azukis, Matcha, Sucre complet, Feuilleté

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7 août 2012

CAKE-MOUSSE-FRAISES

C ake& F raises S/ Gluten C'est la fin de la saison des fraises, profitons en avant qu'il n'y en ait plus ! FINANCIERS... et pourquoi donc, tiens... cassons les préjuges! OUVRIERS AU M ATCHA- G INGEMBRE & F RAISES-CHOCOLAT 14 mini-cakes ( zieuter la recette...

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Tags: Matcha, Sans Gluten, Gingembre, Sucre complet, Fruits, Cuisson basse température

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5 juillet 2011

MATCHA & AZUKIS

GÂTEAU AU THÉ VERT M ATCHA & A ZUKIS - S/ Gluten Purée d'Azukis (petits haricots rouges) 6 – 8 personnes – préparation 10 min. - tremper 8h - cuisson four vapeur 20min + 2 min 90°C 200 gr de haricots azukis – 200gr de pruneaux dénoyautés – 1 ou 2 cs de...

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Tags: Azukis, Matcha, Sans Gluten, Farine de riz, Sucre complet, Prunes, confiture

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