11 février 2016

ALTERNATIVES

  RIZ AU LAIT D'AMANDE Cannelle & Citron 4 à 5 personnes – préparation 5min – cuisson 20 à 30min 250g de riz rond (pour risotto) 1/2l d'eau 1/2l de lait d'amande 6 à 8 càs de sucre de canne complet 1 bâton de cannelle écorce d'un 1/2 citron cannelle en poudre Rincer le riz et le mettre à l'eau bouillante avec le bâton de cannelle et l'écorce de citron Cuire 15 à 20min en remuant régulièrement Vers la fin de cuisson, ajouter le lait et le sucre, bien mélanger – la couleur du riz... [Lire la suite]

22 octobre 2015

DANS LES TONS II

  CHIA & KAKI – tout cru De bon matin 2 personnes – préparation 15min La Veille Au Soir dans un récipient en verre verser 3 cs de graines de chia, verser du lait ou lait d'amande, bien mélanger avec un fouet pour séparer les grains – verser assez de lait (environ 4dl) car les grains gonflent et au petit matin ils seront gélatineux ajouter 1 cs de sucre de canne complet et 4 gouttes de huile essentielle de vanille – bien mélanger et garder au frais faire une granola rapide : 2 cs de flocons... [Lire la suite]
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11 novembre 2014

CAFÉNELLE

  Café s/lait à la cannelle 1 petite tasse de café 1 tasse de lait d'amande 1 cc sucre de canne complet 1 cc cannelle et 1 soupçon de girofle en poudre bien mélanger et déguster  NB: à déguster avec modération ou une fois de temps à autre ! ABE ;)  
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02 septembre 2014

Il est venu le temps des MYRTILLES

  MYRTILLES & CRÈME D'AMANDE À nos pieds... yaka... se baisser ! 2 personnes – préparation 5min – cuisson 3min 1 œuf – 2 cs sucre de canne complet – 2 cs farine de riz complet – 3dl lait d'amande – 1 cs de purée d'amande complète battre l’œuf en premier suivi du sucre ensuite la farine et le lait faites cuire 2 à 3min à feu doux et hors feu ajouter la purée d'amande décorer avec les myrtilles à volonté servir tiède ou froid     Silicium est un... [Lire la suite]
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25 juillet 2014

DE LAURENCE SALOMON

  SORBET MELON-ABRICOT AU LAIT D'AMANDE & huile de chanvre au miel 4 personnes – préparation 15min – sorbet s/ sorbetière 3-4h Sorbet 1 petit melon – 10 abricots – 3-4 dl de lait d'amande préparer les fruits les mixer sans le lait – récupérer 8 cs de la purée et réserver au frais ajouter le lait à ce qui reste dans le mixeur verser dans un récipient large allant au congélateur mélanger 1x tous les heures pour que le mélange épaississe de manière homogène – et éviter que le tout soit congelé... [Lire la suite]
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