14 septembre 2016

AU NOM DU PROFIT TOUT EST PERMIS

  SUPER ALIMENTS Le sont-ils vraiment ? Oui ! Besoin d'acheter tous ces aliments aux dires vertueux ? Non !   Ne pas perdre de vue que derrière il y a un pouvoir marketing très important et une niche pour ceux qui se laissent faire. Ajoutant à cela le pouvoir PLACEBO ! Le marketing n'est pas toujours si naturel que ça l'air, si ce n'est que d'extraire le jus de votre porte-monnaie et cela sur tous les sujets vendables et à profit rentable. Par contre, ce que vous devez savoir c'est que les... [Lire la suite]

18 mai 2016

ALTIPLANO

  QUINOA & HARICOTS ROUGES 2 personnes – préparation 10min – trempage 12h-24h – cuisson 20min 200g de haricots rouges 100g de quinoa 1 oignon haché 2 gousses d'ail 1 oignon rouge 1 càc de thym ou d'origan, ou d'estragon 1 càs de purée de cacahuètes 2 càs d'huile de colza oméga 3 2 càs d'huile de sésame oméga 9 piment rouge sel gris de mer non raffiné Faire tremper les haricots la veille Dans des récipients séparés, cuire à l'eau les haricots – environ 20min ... [Lire la suite]
16 novembre 2015

MANGER SAIN, MANGER MALIN

    Smartfood L'avenir de la planète, l'avenir de la santé publique et l'avenir des générations futures passe par le tube digestif ! Le mot smart est très en vogue. Qui dit smart dit intelligent... voir même plus intelligent, comme les smartphones, les smartgrids, les smartcars, etc Alors, pourquoi ne pas appeler les aliments qui nous veulent du bien smartfood ? Même si cela reste toujours la health food ou les alicaments ou encore dit de façon plus simple, manger le plus naturellement possible, jouons là... [Lire la suite]
12 juin 2015

PANDORA BOX

  BOX LUNCH Source de malheur... ou de Bonheur ! Choisir des aliments riches en nutriments, c'est à dire : des vitamines & des antioxydants : dans les végétaux crus et peu cuits les antioxydants freinent le vieillissement cellulaire et en conséquence l'aspect extérieur en bénéficie vivement. Par ailleurs, ils activent le processus de guérison, en symbiose avec les vitamines qui sont des molécules qui permettent le bon fonctionnement du métabolisme. Par la même occasion, cela apporte d'avantage... [Lire la suite]
23 septembre 2014

SAVEZ VOUS RAMER LES COURGES À LA MODE... À LA MODE

  LENTILLES NOIRES & COURGE SPAGHETTI au gingembre 4 personnes – préparation 20min – cuisson four vapeur 10min 1 courge moyenne – 1 cs gingembre haché – 1 grosse gousse d'ail – 4 cs de tamari (sauce soja) – 1 cs miel – 4 cs huile de sésame w9 + 2 cs de colza w3 & 6 – 5 cs d'eau laver et découper la courge en 2 et enlever les pépins la cuire au four vapeur 10min ou au four conventionnel 30min à feu doux 100°C si four vapeur – profitez pour introduire les lentilles (couvertes d'eau) et les cuire au... [Lire la suite]
04 septembre 2012

SALADE RUSSE & PURÉE DE POIS CHICHES

  SALADE RUSSE CRUE AU BREBIS  REVISITÉE !   4 personnes – préparation 20min 2 carottes – 1 fenouil – 1 courgette – 100g petits pois verts – menthe + coriandre fraîche – 300g yogourt de brebis – 1 jus de citron + zeste – 1 cs agave – poivres Découper tous les légumes en petits morceaux Cisailler les herbes fraîches dans les légumes Ajouter le reste des ingrédients dans le yogourt et assembler tous les ingrédients Réserver au frigo   Purée de Pois Chiches & Sauce Tomates... [Lire la suite]
Posté par pimprenellehutte à 15:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

27 août 2012

CRUDITES-LENTILLES-SAUCISES AU TOFU

  LENTILLES & SAUCISSES AU TOFU                               4 personnes – préparation 15min – cuisson vapeur 15min + 2min 300g lentilles – 2 à 3 saucisses – 1 courgette – 1 chou rave – 1 oignon – 1 gousse d'ail – 1 ciboule – 1 cc curry – 1 cc cumin – 3 cs huile olive et colza – poivres Cuire les lentilles 15min à la vapeur (profiter de l'eau de cuisson) Découper le chou rave et la courgette, cuire 2 min à la vapeur ... [Lire la suite]
13 juin 2012

HARICOTS-TAPENADE-LÉGUMES-TOFU

PURÉE D'HARICOTS BLANCS & TAPENADE VERTE LÉGUMES AU TOFU & CURCUMA                         Purée d'Haricots & Tapenade Verte (voir recette de la tapenade) 4 personnes – préparation 10min – cuisson vapeur 1h – trempage 1 nuit 250gr d'haricots blancs – laurier – cumin – jus et zeste de citron – sel marin aux herbes – poivres Jeter l'eau de trempage et cuire les haricots avec le laurier Une fois cuits, enlever le laurier et égoutter... [Lire la suite]
03 mai 2012

MENU À L'INDIENNE

MENU d'INDE VÉGÉ – REVISITÉ Lentilles & Épinards au Lait de Coco - Riz au Safran                       4 personnes – préparation 45min – cuisson vapeur 25min. + 15min 250gr de lentilles – 3 poignées d'épinards – 1 oignon haché – 2 gousses d'ail en lamelles – 1cc thym – curcuma – cannelle – cardamome – girofle – gingembre – piment – 4dl de lait de coco Cuire les lentilles à la vapeur 15min Une fois les lentilles cuites ajouter l'oignon, l'ail et... [Lire la suite]
04 avril 2012

CASSOULET AUX ARTICHAUTS

CASSOULET REVISITÉ aux Artichauts -Tomate Séchés & Raisins                               4 personnes – préparation 20min – cuisson vapeur 45min + 7min 300gr haricots blancs (tremper une nuit) – 3 artichauts – 150gr tomates séchés – 2 poignées de raisins – 1 oignon – 1 gd gousse d'ail – coulis tomate (bouteille en verre – moins de polluants que ceux en plastique et en metal) – 2 feuilles de laurier – 3 cs huile de noix ou de lin – poivres... [Lire la suite]
Posté par pimprenellehutte à 16:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,