27 octobre 2016

ÇA COMPTE POUR LES BRUNES

  ÉLIXIR DE PRUNES 1 potion de 250g – préparation 5min – tout cru 400g de prunes bien mures* 1 càs de cacao cru (non torréfié) 1 càc de cannelle en poudre 1 càc de gingembre frais haché 1/2 de càc vanille en poudre 1 pince de piment en poudre 1 càc de huile de chanvre oméga 3 – 1ere pression à froid Commencer par dénoyauter les prunes et les verser dans le verre mixeur. Ajouter tous les autres ingrédients et HOP on tourne ! 1, 2, 3, c'est prêt ! A manger à la petite... [Lire la suite]

24 août 2016

TOMATES PASSION

  TOMATES DE FORTUNE Comprenne qui pot !   J'ai obtenu que la 1/2 du calibre prévu, mais le goût intense y était. La tomate en pot: Sa saveur enchantée, son parfum endiablé, sa consistance appréciée. Pour les plaisirs d’été, d'une journée ensoleillée, de la fraîcheur d'une bouchée à la mastication vitaminée !     Tout Cru dans l'assiette Courgette ronde, carottes râpées, tomates tous azimuts, pesto rouge, oignon rouge et radis, le tout badigeonné d'une vinaigrette aux grains de chanvre... [Lire la suite]
26 juillet 2016

COLLATION

  CHIA AU CACAO CRU Poire & Noisettes Le tout est dans le titre ! faire tremper – 1 à 2h – 2 càs de graines de chia (oméga 3, fibres, protéines...) p/pers. dans du lait végétal après que les grains ont gonflés, ajouter 1 càs de sucre de canne complet ou du miel ensuite 1 càc de cacao en poudre CRU* et bien mélanger découper la poire avec la peau (de préférence mure et juteuse) et concasser des noisettes verser le tout sur les graines de chia c'est prêt... savourez !   ... [Lire la suite]
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25 juillet 2016

RAIPONCE DU BERGER À LA BERGÈRE

  FENOUIL – COURGETTE – POMME à l'huile de sésame & citron Les TARTARES se dégustent toute l'année, pas besoin d'attendre la saison chaude pour en manger froid ou cru. Le métabolisme a besoin tout le temps de nutriments pour bien fonctionner – vitamines, antioxydants, minéraux, ainsi que les prébiotiques qui sont dans les fruits et légumes surtout crus. Lorsqu'on mange tout le temps cuit à très cuit une partie des nutriments sont détruits, surtout dans la grande famille des vitamines. Alors, faites lui une... [Lire la suite]
13 juillet 2016

RÉMOULADE AUTREMENT

  TARTARE DE CÉLERI AU YOGOURT & WASABI Purée de Carottes à la Muscade 2 personnes – préparation 30min – cuisson 12min Tartare céleri rave 6 tomates séchées 1/2 oignon rouge 8 noix concassées 120g yogourt soja 1 càc de sucre de canne complet 1 càc wasabi 2 càs huile de colza oméga 3 Tailler en brunoise les légumes Dans le fond d'un saladier préparer la sauce au yogourt et verser les légumes, bien mélanger Purée 5 carottes en botte (si fraîches avec ses fanes... [Lire la suite]
12 juillet 2016

GEL ISOTONIQUE

  ABRICOTS & DATTES AU MISO 250g environ – préparation 7min 4 abricots 4 dattes 1 jus de citron 2 càs de miel ou mélasse 1 càc de miso (pâte fermentée de soja et sel de mer) ou 1/2 càc de sel de mer 1 càs huile de colza ou de noix, ou de chanvre, ou de courge oméga 3 1 à 2dl d'eau Laver et découper grossièrement les fruits secs, ensuite verser dans un mixeur avec tous les autres ingrédients, mixer jusqu'à obtenir une pâte gélatineuse, ajouter l'eau au fur et à mesure pour... [Lire la suite]