25 octobre 2013

TRILOGIE MI-CRUE MI-CUITE

  RIZ COMPLET & PURÉE DE PETIT POIS TARTARE DE CHOU FLEUR AUX HERBES SALADE DE CONCOMBRE, LOTUS & ALGUES Riz 4 personnes – préparation 10min – cuisson four vapeur 30min 200g riz complet – 1 cc herbes séchées - 200g petits pois vert – 2 cs huile colza & olive – 7 feuilles de basilic – eau cuire le riz selon l’emballage et ajouter les herbes séchées cuire les pois juste 1 minute à la vapeur verser les pois dans un mixeur et ajouter le restant des ingrédients réserver la 1/2 de la purée et... [Lire la suite]

26 août 2013

SAUVAGES & APPRIVOISÉES

  MIXE DE BERCE & HERBES FOLLES   2 personnes – préparation 7min – tout cru 2 pousses de berce – 2 feuilles d'égopode – feuilles de serpolet – 1/4 d'oignon rouge – 1/2 concombre – 1/2 jus & zeste de citron – 1 cs tamari – poivres – 1 cs huile olive W9 + 1 cs huile de chanvre W3 ou 2 cs huile de colza W3 & 6 – eau si besoin pour une consistance plus fluide     verser le tout dans un verre mixeur 1, 2, & 3 c'est prêt ! Santé !    
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07 août 2013

PETIT MENU DEVIENDRA GRAND

  SPAGHETTI DE CONCOMBRE AU VINAIGRE DE RIZ   4 personnes – préparation 7min – tout cru – ustensile pour faire des spirales a/ les légumes 1 concombre – 8 cs vinaigre de riz – 2 cs d'agave – 2 cs huile de sésame + 1 cs de colza – 1 pince de sel marin non raffiné créer les spaghettis avec le concombre préparer la sauce avec tous les ingrédients mariner le concombre pendant 10min – au-delà il devient trop mou réserver au frais - servir avec des graines germées   RIZ AUX PARFUMS ORIENTAUX ... [Lire la suite]
12 juin 2013

C'EST FRAIS, C'EST DOUX... C'EST AGRÉABLE!

  GASPACHO DE PASTÈQUE AU BASILIC pour l'Apéro   4 personnes – préparation 20min 1/3 de pastèque – 4 tomates – 1 poivron rouge - ¼ d'oignon – 1 jus et zeste de citron – 2 cs tamari – 2 cs huile olive + 1 cs de lin ou de chanvre (oméga 3) – basilic frais Déco : poivron émincé, radis émincé, graines germées, feuilles de basilic préparer les légumes, enlever la peau de la pastèque et laisser celle des tomates - les peaux continent des nutriments (préférez les aliments sans produits phytosanitaires) ... [Lire la suite]
26 mars 2013

LE CRU = VITAMINES & CIE

  SALADINES – VIVE LES VITAMINES! L'alimentation Vivante   Selon une étude datant des années 30, de Paul Kouchakoff, de l'Institut de Chimie clinique de Lausanne, notre système immunitaire ne reconnaît pas les molécules cuites, puisqu'elles n'existent pas dans la nature et ont subi des transformations par la cuisson. Les leucocytes (globules blancs) vont, lors de la digestion d'un aliment cuit, se démultiplier pour lutter contre ces molécules "anormales" considérées comme un "agresseur" entraînant une fatigue lors de... [Lire la suite]
08 mars 2013

MIXE POUR L'APERO

Mixe d'avocat au concombre & pomme                                   4 personnes – préparation 5min 1 avocat – 1 pt concombre – 1 grosse pomme – 1 cc gingembre frais haché – 1-2dl de lait d'avoine – 1 cs tamari On lave on découpe et on mixe 1, 2, & 3 c'est prêt ! Santé!
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04 avril 2012

SORBET D'AVOCAT

SORBET D'AVOCAT 4 personnes – préparation 10min – congélation 5h environ 2 avocats - ½ concombre – 1 cs oignon hachés – 1 zeste et jus de citron – 1 cs de tamari – herbes fraiche menthe, coriandre, mélisse... NB: pour donner une consistance plus crémeuse ajouter à la préparation 2,5dl de crème amandine ou soja. Dans le verre mixeur disposer tous les ingrédients. Verser la préparation dans un récipient allant au congélateur. Toutes les 1h ½ mélanger la préparation et compter environ 5h avant de la servir. Il... [Lire la suite]
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27 juillet 2011

SOUPE - GASPACHO

GASPACHO mixé                           4 personnes – préparation 15min 1 concombre – 3 tomates – 1 ½ poivron rouge ou jaune – 1 oignon – 1 gousse d'ail – coriandre fraiche – ciboulette - bouillon d'herbes ou de légumes – 4 cs huile d'olive – 1 citron jus et zeste – piment (facultatif) Commencer par émonder les tomates – à la vapeur 1min ou dans l'eau bouillante. Découper tous les légumes, prélever la zeste et le jus du citron et tasser dans le verre... [Lire la suite]
Posté par pimprenellehutte à 23:13 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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