14 avril 2014

UN PARFUM AVANT L'HEURE

  PAIN D’ÉPICES AUX PRUNEAUX & ABRICOTS À La Petite Épeautre & S/Produits Laitiers préparation 15min – cuisson basse température 1h30 environ à 100°C 250g farine de petite épeautre (pauvre en gluten 7 % environ) ou riz complet (s/gluten) – 180g miel – 50g amandes moulus – 6 cs huile d'olive – 1 œuf – 1 cs d’écorces d'orange – 4 abricots secs + 4 pruneaux – 1 cs de 4 épices – 1 sachet de levure – 1 pince de bicarbonate de soude – pignons et graines de chia pour la déco – 2 dl d'eau – 1 pince de sel frémir... [Lire la suite]

17 décembre 2013

FARINE DE RIZ & SARRASIN

  Biscuits aux Pépites de Choco & à la Rhubarbe - S/Gluten & S/lactose 12-16 biscuits – préparation 15min – cuisson baisse température 40min à 100°C 300g farine de riz complet ou sarrasin – 10 cs huile d'olive – 70g sucre complet – 2 œufs – essence de vanille naturel – 1 cc cannelle en poudre – 1/2 muscade – 2 cs pépites – 2 tiges de rhubarbe ou un autre fruit de saison battre les œufs avec le sucre verser le huile et les épices ajouter la farine et ensuite ajouter le reste des ingrédients ... [Lire la suite]
02 décembre 2013

C'EST L'HIVER !

CHOU ROUGE AUX FIGUES & CANNELLE 4 personnes – préparation 15min – cuisson 3min - zieuter les vertus 1 petit chou rouge – 5 figues séchées – 2 poignées de raisins secs – 1 poignée de noix – 1 cc de cannelle – 1 cs de sucre de canne complet – 3 cs vinaigre de vin rouge – 4 cs huile d'olive W9 + colza W3 découper le chou à la mandoline dans une casserole verser le sucre et les fruits secs découpés ajouter 3 cs d'eau et laisser mijoter 3min à feu moyen arrêter le feu et ajouter le reste des ingrédients ... [Lire la suite]
17 octobre 2013

Le cru est mieux assimilé par nos cellules, faites l'expérience!

  BOULES D’ÉNERGIE AUX FRUITS SECS & ÉPICES   Faites vos choix et mélanger les ingrédients à froid, c'est prêt à manger ! Se conservent 3 à 4 semaines au frais Zieuter la recette ici! Amandes – noisettes - pistaches – dattes – raisins – figues – abricots – ananas - canneberges – coco râpé – cannelle – cardamome – girofle – gingembre – poivre - piment   Santé!
09 septembre 2013

AUX COULEURS D'ICI & D'AILLEURS

  TAJINE DE LÉGUMES AUX ABRICOTS Au Miel & Cannelle   4 personnes – préparation 15min – cuisson four vapeur 5min + cuisson wok ou poêle 3min à basse température 10 abricots - 1 poireau – 3 branches de céleri vert – 1 navet – 1 fenouil – 2 carottes – 1 oignon – 1 grosse gousse d'ail – 4 cs huile de colza W3&6 + 4 cs huile de sésame W9 – 3 cs tamari (sauce soja) – 2 cs miel – 2 cc cannelle laver les légumes et inutile d'éplucher la plupart = micronutriments les découper en morceaux et cuire d'abord... [Lire la suite]
07 août 2013

PETIT MENU DEVIENDRA GRAND

  SPAGHETTI DE CONCOMBRE AU VINAIGRE DE RIZ   4 personnes – préparation 7min – tout cru – ustensile pour faire des spirales a/ les légumes 1 concombre – 8 cs vinaigre de riz – 2 cs d'agave – 2 cs huile de sésame + 1 cs de colza – 1 pince de sel marin non raffiné créer les spaghettis avec le concombre préparer la sauce avec tous les ingrédients mariner le concombre pendant 10min – au-delà il devient trop mou réserver au frais - servir avec des graines germées   RIZ AUX PARFUMS ORIENTAUX ... [Lire la suite]
28 février 2013

PATATE DOUCE & ORANGE

  FLAN À LA PATATE DOUCE & ORANGE Zieuter la recette chez Clea 12 parts – préparation 15min – cuisson four vapeur 5min + four conventionnel 1h15 à basse température 90-100C 500g de patate douce – 150g de farine (petite épeautre – pauvre en gluten ou de riz complet – sans gluten) – 1 sachet de levure – 50g de sucre de canne complet – 1 cc de cannelle, cardamome, gingembre, ½ cc de girofle – 1 cs de malte ou mélasse – 3 œufs – 4 cs de huile d'olive – 1 orange zeste & jus – 3 cs d'orange confites Cuire à la... [Lire la suite]
Posté par pimprenellehutte à 14:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
16 janvier 2013

Préférer le sucré en milieu/fin d’après-midi

  CAKE AMANDES & CANNELLE S/ Gluten   10 portions – préparation 15min – cuisson four conventionnel 1h15 envi. à 110C 3 œufs – 60g sucre canne complet – 1dl huile olive – 60g amandes moulus entiers (avec peau brune) – 140g farine de riz complète – 1 sachet de levure s/gluten – 1 cs cannelle – 6 goutes d'essence d'amande naturel (utilisé essence de noyau de cerise) – 1-2dl d'eau Battre les œufs avec le sucre jusqu'à que le mélange blanchisse Ensuite le huile, amandes moulus et la cannelle ... [Lire la suite]
23 mai 2012

SUPER BANANE!!

  BANANE MIEL & CANNELLE GLACÉ                               4 personnes – préparation 5min. - congélation 4-5h 5-6 bananes – 1 cs cannelle – 4 cc de miel – 1 poignée de cerneaux de noix Dans un récipient en verre, découper la banane en rondelles, couvrir et mettre au congel Sortir les bananes 15min. avant de les servir Saupoudrer de cannelle Les écraser grossièrement à la fourchette ou avec le mixer plongeur ... [Lire la suite]
Posté par pimprenellehutte à 12:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,