27 octobre 2016

ÇA COMPTE POUR LES BRUNES

  ÉLIXIR DE PRUNES 1 potion de 250g – préparation 5min – tout cru 400g de prunes bien mures* 1 càs de cacao cru (non torréfié) 1 càc de cannelle en poudre 1 càc de gingembre frais haché 1/2 de càc vanille en poudre 1 pince de piment en poudre 1 càc de huile de chanvre oméga 3 – 1ere pression à froid Commencer par dénoyauter les prunes et les verser dans le verre mixeur. Ajouter tous les autres ingrédients et HOP on tourne ! 1, 2, 3, c'est prêt ! A manger à la petite... [Lire la suite]

30 mars 2016

Y'EN A UNE QUE JE VEUX...

  MILLE FEUILLES DE POMMES À L'HUILE D'OLIVE & compote d'abricots 4 personnes – préparation 20min – cuisson four vapeur 10min – four conventionnel 50min environ à 100°C Impératif pour créer l'effet escompté : récipient carré + mandoline 3 à 4 pommes de votre choix 2 càs de sucre de canne complet cannelle en poudre 3 càs huile d'olive oméga 9 3 grains de gros sel gris de mer non raffiné   Laver et détailler les pommes entières à la mandoline – avec la peau... [Lire la suite]
Posté par pimprenellehutte à 11:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
11 février 2016

ALTERNATIVES

  RIZ AU LAIT D'AMANDE Cannelle & Citron 4 à 5 personnes – préparation 5min – cuisson 20 à 30min 250g de riz rond (pour risotto) 1/2l d'eau 1/2l de lait d'amande 6 à 8 càs de sucre de canne complet 1 bâton de cannelle écorce d'un 1/2 citron cannelle en poudre Rincer le riz et le mettre à l'eau bouillante avec le bâton de cannelle et l'écorce de citron Cuire 15 à 20min en remuant régulièrement Vers la fin de cuisson, ajouter le lait et le sucre, bien mélanger – la couleur du riz... [Lire la suite]
22 octobre 2015

DANS LES TONS I

  CRÈME DE POTIMARRON PIQUANTE AUX NOISETTES Rapide, bon et réchauffe l’âme ! 2 personnes – préparation 10min – cuisson 5min Bien brosser le potimarron et l’épépiner - inutile de l'eplucher la peau est comestible découper en morceaux et cuire couvert d'eau - 5min vers la fin de la cuisson ajouter 1/2 oignon et 1 grosse gousse d'ail mixer après mixé ajouter : bouillon, poivre de Cayenne ou du piment frais, 2 cs de noisettes moulus, 1 cc cannelle, 4 cs d'huile de colza oméga 3 et d'olive... [Lire la suite]
Posté par pimprenellehutte à 17:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
30 avril 2015

COMME UN GOUFFRE

  Avec de la glace banane, noix & cannelle S/GLUTEN & S/ PRODUITS LAITIERS 4 gaufres – préparation 5min – cuisson au four environ 45min à 100°C 150g farine de riz complet (ou châtaigne, ou sarrasin) – 1 œuf – 3dl de lait d'amande – 1/2 sachet levure s/gluten – pince de sel gris de mer assembler tous les ingrédients et bien mélanger verser dans les moules en silicone * et enfourner Glace à la banane Zieuter la recette ici! Super facile juste 4 ingrédients et 4h au frais... et zoup dans le... [Lire la suite]
Posté par pimprenellehutte à 15:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
29 avril 2015

D'ICI & D’AILLEURS

  TAJINE DE LÉGUMES AU TOFU & PRUNEAUX 2 personnes – préparation 30min – cuisson à l'étouffée 7min 350g tofu nature – 1 courgette – 1 carotte – 1 oignon – 1 gousse d'ail – 6 pruneaux – concentré de tomate – cannelle en poudre et en bâton – 1 cc thym – laurier – 1 cs sucre de canne complet – sel gris de mer – 4 cs huile de colza oméga 3 + d'olive oméga 9 – piment découper les légumes – cuire à l’étouffée avec 1 cs d'eau – 4min hacher l'oignon et l'ail – verser et continuer la cuisson 2min lors de la... [Lire la suite]

16 novembre 2014

CUISINER OU CRUSINER C'EST BON POUR LE MORAL! :D

TAJINE DE LÉGUMES À LA CANNELLE & AMANDES – S/Gluten 4 personnes – préparation 20min – cuisson 10 à 15min Pour la semoule utiliser le millet 2 courgettes vertes ou jaunes – 4 carottes – 1 fenouil – 1 oignon – 2 gousses d'ail – 1 bâton de cannelle – 1 cc cannelle – 2 clos de girofle – 2 poignées d'amandes – 1 cc thym – 3 cs concentré de tomate (en été utiliser des tomates fraîches) – 4 cs huile d'olive w9 + colza w3 – sel gris marin – eau faites cuire le millet – suivre les instructions du paquet découper... [Lire la suite]
11 novembre 2014

CAFÉNELLE

  Café s/lait à la cannelle 1 petite tasse de café 1 tasse de lait d'amande 1 cc sucre de canne complet 1 cc cannelle et 1 soupçon de girofle en poudre bien mélanger et déguster  NB: à déguster avec modération ou une fois de temps à autre ! ABE ;)  
Posté par pimprenellehutte à 15:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
19 août 2014

L'ACIDOSE

  TAJINE DE VEAU À l'orange & cannelle 4 personnes – préparation 40min – cuisson 15min 1 filet mignon de veau – 8 petites patates – 4 carottes – 8 abricots secs – 4 pruneaux – 1 orange – 1 bâton de cannelle – piment – 1 cs ras el hanout – concentré tomate – 4 cs huile olive + colza – herbes fraîches commencer par cuire les patates à la vapeur ou à l'eau – 15 à 20min (en fonction de la taille) suivi des carottes - 5min découper le filet en tranches épaisses et faites revenir dans une poêle – 2min de... [Lire la suite]
Posté par pimprenellehutte à 19:42 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
07 juillet 2014

RI-RI

  RIZ BASMATI COMPLET & RIZ SAUVAGE Aux raisins & cannelle suivre les indications de cuisson de l'emballage (la plupart du temps retirez 5 à 10min, pour éviter qu'ils soient trop cuits ) plus c'est cuits plus l'IG = index glycémique est élevé cuire à l'eau avec des herbes séchées, laurier, romarin, etc lors des derniers 5min de cuisson ajouter les raisins et la cannelle une fois hors feu, ajouter du sel gris de mer et 2 à 3 cs de huile olive w9 + colza w3 – les huiles n'aiment pas la... [Lire la suite]