16 novembre 2015

MANGER SAIN, MANGER MALIN

    Smartfood L'avenir de la planète, l'avenir de la santé publique et l'avenir des générations futures passe par le tube digestif ! Le mot smart est très en vogue. Qui dit smart dit intelligent... voir même plus intelligent, comme les smartphones, les smartgrids, les smartcars, etc Alors, pourquoi ne pas appeler les aliments qui nous veulent du bien smartfood ? Même si cela reste toujours la health food ou les alicaments ou encore dit de façon plus simple, manger le plus naturellement possible, jouons là... [Lire la suite]

14 mars 2015

PETIT-DÉJEUNER

  CRÈME BUDWIG & BUDWIG Cie Une fois de plus il faut faire preuve d'imagination et de sagesse. La base de la crème Budwig est un mélange de fruits frais et de flocons de céréales avec d'huile. Ce dernier permet de mieux assimiler la vitamine C et les antioxydants. Lors de son vivant la biochimiste Johanna Budwig travaillait sur les huiles végétales et le cancer. Elle a élaboré cette crème pour bien débuter la journée avec une formule différente de mes propositions. En plus des fruits et des céréales, il y avait du... [Lire la suite]
11 janvier 2013

FRUITS SECS & CHOCOLAT

  BARRES AUX FRUITS SECS, CÉRÉALES... & CHOCO NOIR   9 barres – préparation 15min – chauffer 5min 100g de chocolat noir (préférer avec peu d'ingrédients ajoutés) – amandes, pistaches, noix, pignons – gingembre, orange, citron confits – raisins, pruneaux, canneberges – flocons de avoine, millet, riz – parfum naturels ou huiles essentielles au choix : lavande, vanille, fleur d'oranger, etc Préparer les ingrédients souhaités Faire fondre le chocolat au bain-marie et ajouter le parfum choisi, bien... [Lire la suite]
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18 juillet 2011

CRÈME PIMPRENELLE

PETIT-DÉJEUNER Crème Pimprenelle (ok, c'est une version très proche de la crème Budwig)                               2 personnes – préparation 10min 3 cs de flocons d'avoine – 3 cs de flocons de millet – 2dl 'eau ou de lait vegetal – 1 banane – 1 poire – 1 fruit de saison – 1 figue sechés trempée – 2 cc de huile de lin – 2 cs de raisins secs – 1 cs de graines courge, tournesol, lin concassés – pince de cannelle et cardamone ... [Lire la suite]
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