02 juin 2016

LES PROTÉINES ANIMALES

  LE PLAT DU PAUVRE - Lard aux 5 parfums Purée de fèves à la menthe en compagnie d'une belle endive Lard 2 personnes – préparation 10min – cuisson 20 à 30min 200g p/pers. de lard cru et non fumé 1 oignon haché 2 gousses d'ail hachées 1gingembre frais haché – 2étoile de badiane – 3piment frais 1 4pomme en petits morceaux ou du coing en saison – ce dernier aromatise bien plus le plat 1 càs de concentré de tomate 2 càs de 5miel Dans une casserole avec couvercle poser le lard dans 1... [Lire la suite]

02 mai 2012

COURGETTES TOFU - RIZ OMELETTE

FONDUE DE COURGETTES & TOFU À LA T OMATE & BADIANE SUR UN LIT DE RIZ ½ COMPLET À L'AIL & UN TOIT D'OMELETTE AUX HERBES 4 personnes – préparation 30min. – cuisson vapeur 12min. Riz 400gr de riz ½ complet (long ou thaï) – 100gr de pt pois verts – 1 à 2 gousse d'ail – 3 cs de vinaigre de riz – 1 cs d'agave – 4dl d'eau Mélanger le riz avec l'eau et l'ail et le cuire à la vapeur – suivre le temps inscrit dans l'emballage, en principe 12min suffisent – une fois cuit, ajouter les pt pois –... [Lire la suite]
Posté par pimprenellehutte à 16:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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