07 février 2014

ESPRIT SANTÉ

  Avocat – Banane – Kiwi – Amandes – Pousses de Tournesol Mixer 1, 2, & 3... c'est prêt ! Le tout est dans le titre... assembler le tout mixer et décorer Déguster aussitôt... les nutriments n'attendent pas NB : AGE Acides Gras Essentiels – Vitamines & Minéraux – Protides & Glucides (rapides & semi-rapides) – Antioxydants, etc – La Nature & l'Esprit Santé!

30 janvier 2014

DES PARFUMS & DES COULEURS

  JAMBALAYA VÉGÉTARIEN AU SARRASIN PURÉE DE CAROTTE, SUR LIT DE RAVES CRUES Jambalaya 4 personnes – préparation 30min – cuisson four vapeur 30min 200g sarrasin – 1 bâton de cannelle – 1 étoile de badiane – 4 cs huile olive + colza rincer et verser le sarrasin d'un récipient couvert d'eau, avec la cannelle et la badiane cuire à la vapeur ou à l'eau – 10min environ une fois cuit, verser les huiles 100g d'azukis trempés 24h cuire à la vapeur ou à l'eau 30min environ une fois cuits... [Lire la suite]
10 janvier 2014

L'ESSENTIEL N'EST PAS VISIBLE AUX YEUX II

  CHOUCROUTE AU JUS D'ORANGE & GENÉVRIER EN SALADE DE KAKI & FENOUIL 4 personnes – préparation 15min – tout cru 250g choucroute crue – 1 fenouil – 1 kaki ferme – radis – 3 poignées de noix - persil / Sauce : zeste & jus 1 orange – bais de genévrier – graines de cumin – 1 cs miel (ou du sucre de canne complet) – 4 cs huile sésame + huile de lin w3 ou une autre huile w3 commencer par préparer la sauce te faire mariner la choucroute pendant 30min découper les légumes et le fruit à la mandoline... [Lire la suite]
20 décembre 2013

LES ANTIOXYDANTS – L'ANTIDOTE CONTRE LE STRESS OXYDANT

  Kaki & Bâtons de Ski... oups ! de Céleri à la Purée Cacahuète & raisins Le tout est dans le titre et à l’état cru!   Le Stress Oxydant est une agression de nos protéines, nos lipides, nos glucides et même notre ADN par les radicaux libres. C'est une oxydation des cellules de notre organisme due à un excès de molécules particulièrement nocives – une partie sont d'origine environnementales, une autre partie du à la prédisposition génétique et encore une autre partie par le mode... [Lire la suite]
11 décembre 2013

MILLE PATATES EN FEUILLES DOUCES

  MILLE FEUILLES DE PATATES DOUCE SUR LIT DE TOFU AUX HERBES 4 personnes – préparation 20min – cuisson four vapeur 8min Patates 4 patates douces – 5 cs huile oliveW9 + colza W3 éplucher les patates les découper à la mandoline disposer les rondelles dans un plat en inox cuire à la vapeur 8min environ une fois cuites et servies sur le tofu arroser avec les acides gras Tofu 400g de tofu ferme – herbes fraîches (persil, coriandre, ciboulette, etc) – 1/2 oignon – 1 cs gingembre frais – 1... [Lire la suite]
06 décembre 2013

TOUT EN DOUCEUR

  PURÉE DE PATATE DOUCE PANAIS & PETITS POIS SUR LIT D’ÉPINARDS CRUS 4 personnes – cuisson four vapeur 7min Purée 4 grosses patates douces – 1 zeste et jus de citron – 3 cs huile noix ou chanvre w3 – 1 pince de sel marin non raffiné éplucher et couper en morceaux cuire à la vapeur 7min une fois cuit, mixer et ajouter le restant des ingrédients Légumes 2 panais – 300g petits pois (surgelées si hors saison) – 1 oignon – 1 cc thym – 1 cc cumin en poudre – 2 cs huile sésame w9 découper en brunoise le... [Lire la suite]

02 décembre 2013

C'EST L'HIVER !

CHOU ROUGE AUX FIGUES & CANNELLE 4 personnes – préparation 15min – cuisson 3min - zieuter les vertus 1 petit chou rouge – 5 figues séchées – 2 poignées de raisins secs – 1 poignée de noix – 1 cc de cannelle – 1 cs de sucre de canne complet – 3 cs vinaigre de vin rouge – 4 cs huile d'olive W9 + colza W3 découper le chou à la mandoline dans une casserole verser le sucre et les fruits secs découpés ajouter 3 cs d'eau et laisser mijoter 3min à feu moyen arrêter le feu et ajouter le reste des ingrédients ... [Lire la suite]
04 novembre 2013

UN PETIT 4 HEURES VITAMINÉ?

  MANGUE & ORANGE     2 personnes – préparation 7min – tout cru 1 grosse mangue – 1 petite orange – 1 banane – graines au choix : courge, tournesol, pignons, etc – 1 cc huile de lin W3 éplucher la mangue et la découper garder 2 tranches pour le décor verser dans le verre mixeur éplucher et découper l'orange et verser avec la mangue + la banane mixer verser le huile et remixer servir dans des bols ou des verrines avec les graines ORANGE & MANGUE   ... [Lire la suite]
Posté par pimprenellehutte à 15:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
31 octobre 2013

PROTÉINES – VITAMINES & ANTIOXYDANTS

  POTÉE DE HARICOTS BLANCS POTIRON & AUTRES LÉGUMES 4 personnes – préparation 30min – trempage 48h – cuisson four vapeur 30min 300g haricots blancs – 300g potiron – 3 poignées de fèves – 1 poivron vert – 1 oignon – 2 gousse d'ail – herbes séchées – cumin en grains – persil ou coriandre – piment – 4 cs huile colza & olive tremper les haricots pendant 2 jours – raccourci d'avantage la cuisson les cuire environ 30min à la vapeur ou dans une casserole pendant ce temps préparer les légumes et les... [Lire la suite]
25 octobre 2013

TRILOGIE MI-CRUE MI-CUITE

  RIZ COMPLET & PURÉE DE PETIT POIS TARTARE DE CHOU FLEUR AUX HERBES SALADE DE CONCOMBRE, LOTUS & ALGUES Riz 4 personnes – préparation 10min – cuisson four vapeur 30min 200g riz complet – 1 cc herbes séchées - 200g petits pois vert – 2 cs huile colza & olive – 7 feuilles de basilic – eau cuire le riz selon l’emballage et ajouter les herbes séchées cuire les pois juste 1 minute à la vapeur verser les pois dans un mixeur et ajouter le restant des ingrédients réserver la 1/2 de la purée et... [Lire la suite]