24 septembre 2015

UN GOÛT IRRÉSISTIBLEMENT DIFFÉRENT

  SHISO & TEMPEH Aux Racines De Lotus Le shiso est une plante très aromatique et ressemble à une ortie en version géante, (il y a plusieurs espèces et tailles différentes de feuilles). Le goût ce situe entre l'ortie et la menthe, avec d'autres notes aromatiques indéfinissables qui laisse le palais enchanté d'un goût de revient-y ! Le tempeh se sont des grains de soja concassés et fermentés, avec moins de transformations que son cousin tofu. La racine de lotus se trouve plus souvent en version desséchée, il... [Lire la suite]

23 septembre 2015

SEULE MAIS BIEN ACCOMPAGNÉE

  SALADE DE PASTÈQUE & TOMATE Sauce Cacahuète Pas d'excuse pour ne pas se faire un repas, ainsi que du bien, avec plaisir ! Pas le temps, pas envie de cuisiner, optez par CRUsiner !! 1 personne, préparation 10min – tout cru 1 grosse tomate de saison (marmande, cœur de bœuf, etc) – 1 grosse tranche de pastèque – 1/2 courgette ou concombre coupé à la mandoline – herbes fraîches (basilic, coriandre, ciboule, etc) – oignon rouge – 2 cs huile olive oméga 9 + colza oméga 3 Sauce : 1 cs purée de cacahuète –... [Lire la suite]
09 septembre 2015

Blondes ou Brunes, Noires ou Vertes

  SALADE DE LENTILLES & tomates Poivron – tomate – oignon – ail – coriandre ou persil – huiles colza Oméga 3 & olive Oméga 9 – vinaigre de cidre cuire les lentilles à l'eau avec des herbes aromatiques séchées hacher tous les ingrédients et verser aux lentilles cuites assaisonner avec les huiles et le vinaigre profiter de la saison des tomates pour accompagner se plat ajouter d'autres crudités et à votre Santé !   Photo : tomate noire de Crimée – endives – figues... [Lire la suite]
12 juin 2015

PANDORA BOX

  BOX LUNCH Source de malheur... ou de Bonheur ! Choisir des aliments riches en nutriments, c'est à dire : des vitamines & des antioxydants : dans les végétaux crus et peu cuits les antioxydants freinent le vieillissement cellulaire et en conséquence l'aspect extérieur en bénéficie vivement. Par ailleurs, ils activent le processus de guérison, en symbiose avec les vitamines qui sont des molécules qui permettent le bon fonctionnement du métabolisme. Par la même occasion, cela apporte d'avantage... [Lire la suite]
08 juin 2015

DANS L'AIR DU TEMPS

  CRÈME D'ASPERGES BLANCS & POIS CASSÉS AU THYM 2 personnes – préparation 20min – trempage 24h – cuisson 30min tremper les pois et ajouter une pince de bicarbonate de soude dans l'eau de cuisson (permet de cuire plus rapidement) – surveiller systématiquement la cuisson, puisque ils moussent beaucoup et cela déborde facilement vers la fin de la cuisson ajouter le thym et égoutter l'eau en surplus hors feu, laisser baisser un peu la température et verser 2 cs huile d'olive oméga 9 et colza oméga 3 8... [Lire la suite]
29 mai 2015

LES COMPLAINTES DE L'OURS

  CRÈME D'ASPERGES À L'AIL DE L'OURS aux pâtes de riz complet – S/Gluten 2 personnes – préparation 20min – cuisson 8min 200g de pâtes de votre choix 6 à 8 asperges blanches – 10 feuilles de l'ail de l'ours* – bouillon de légumes – 2 cs huile de chanvre oméga 3 cuire les pâtes al dente – l'index glycemique sera moins élevé préparer et découper en morceaux les asperges – les cuire avec peu d'eau – 4min réserver les têtes d'asperges une fois cuites mixer les asperges et verser la 1/2 de la crème dans la... [Lire la suite]

19 mai 2015

RED MAY

  SOUPE BETTERAVE & SARRASIN S/Gluten 2 personnes – préparation 15min – cuisson 10min 1 betterave – 1 courgette – 1/2 céleri rave – 1 oignon – 1 gousse d'ail – pour le bouillon : 1 cc herbes séchées, 1/4 cc sel de mer non raffiné, 1/2 cc sucre canne complet, 4 cs huile d'olive oméga 9 et colza oméga 3 Sarrasin 60g de sarrasin cru, cuire de la même manière qu'un riz – 10min - remplacer par des lentilles, du quinoa, etc laver les légumes et si biologiques pas besoin d’éplucher à part le céleri – enlever... [Lire la suite]
18 mai 2015

EASY COME EASY GO

  Poireau Shiitake & Courge Riz 1/2Complet - Le tout est dans le titre! à la place du riz, faites vous plaisir avec des légumineuses; lentilles, haricots ou du sarrasin ou une autre céréale de votre choix les légumes les cuisiner croquants à la vapeur ou à l’étouffée des légumes crus sont les bienvenus agrémenter et enrober les légumes avec une sauce relevée ; sauce soja, vinaigre, huile sésame oméga 9 et colza oméga 3, miel, gingembre ou selon vos envies. Choisissez les produits au plus naturel... [Lire la suite]
30 avril 2015

COMME UN GOUFFRE

  Avec de la glace banane, noix & cannelle S/GLUTEN & S/ PRODUITS LAITIERS 4 gaufres – préparation 5min – cuisson au four environ 45min à 100°C 150g farine de riz complet (ou châtaigne, ou sarrasin) – 1 œuf – 3dl de lait d'amande – 1/2 sachet levure s/gluten – pince de sel gris de mer assembler tous les ingrédients et bien mélanger verser dans les moules en silicone * et enfourner Glace à la banane Zieuter la recette ici! Super facile juste 4 ingrédients et 4h au frais... et zoup dans le... [Lire la suite]
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10 avril 2015

LÉGER & TRANSPARENT

  POULET AU VERT 1 personne – préparation 15min – cuisson 10min 1 escalope*/** – 1 courgette – 1 poignée de chou de Bruxelles – poivron rouge – radis – graines germées Sauce : 2 cs tamari (sauce soja) – 1 cs miel – 1 ail haché – 2 cs huile de colza oméga 3 dans une poêle cuire l'escalope avec de l'eau (avec du thym et zeste de citron) ou à la vapeur – et un couvercle préparer la sauce une fois l'escalope cuit, le tremper dans la sauce ou le badigeonner entre temps, préparer les légumes cuits à la... [Lire la suite]
Posté par pimprenellehutte à 14:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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