13 septembre 2013

T'AS LA PÊCHE?

  Pêche & Abricot au Basilic Citronné   le tout est dans le titre, garder la peau des fruits - riche en nutriments - il faut juste mixer déguster aussitôt les vitamines n'attendent pas ! Santé !  
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09 septembre 2013

AUX COULEURS D'ICI & D'AILLEURS

  TAJINE DE LÉGUMES AUX ABRICOTS Au Miel & Cannelle   4 personnes – préparation 15min – cuisson four vapeur 5min + cuisson wok ou poêle 3min à basse température 10 abricots - 1 poireau – 3 branches de céleri vert – 1 navet – 1 fenouil – 2 carottes – 1 oignon – 1 grosse gousse d'ail – 4 cs huile de colza W3&6 + 4 cs huile de sésame W9 – 3 cs tamari (sauce soja) – 2 cs miel – 2 cc cannelle laver les légumes et inutile d'éplucher la plupart = micronutriments les découper en morceaux et cuire d'abord... [Lire la suite]
03 septembre 2013

POMME-POIRE-ABRICOT y'en a une...

  Compote d'Abricots aux Noix-Raisins & Gingembre   1 pot de 250g – préparation 15min – cuisson à basse température 3min 10 abricots – 1 cs gingembre haché – 2 poignées de noix – 1 cs de raisins – 1 cc romarin – 1 cs sucre canne complet – un peu d'eau si besoin – si trop liquide utiliser de l'agar-agar découper les abricots en quartiers et ajouter tous les ingrédients si 3min après cuisson, c'est trop sec ajouter 1/2 dl d'eau et mijoter encore 1min mixé ou en morceaux à vous de choisir! La... [Lire la suite]
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22 août 2013

LA GOURMANDISE PEUT AUSSI COMBATTRE LES RADICAUX LIBRES

  Mixe de melon et abricot à la vanille   4 personnes – préparation 5min – tout cru 1 ou 2 melon (en fonction de la taille) de cavaillon – 6 abricots – essence de vanille naturelle enlever la peau du melon et les pépins des fruits verser le tout dans un verre mixeur 1, 2, & 3 c'est prêt ! – la consistance est très veloutée et onctueuse (plus vous ajoutez des abricots plus il aura un goût acidulé) A votre santé ! Riche en antioxydants !  
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08 juillet 2013

TOUT CRU

  Salade de Fèves, Céleri Vert, Oignons Rouges & Abricots Secs   4 personnes – préparation 15min tous les ingrédients sont dans le titre faire une sauce avec du jus et zeste de citron, tamari, gingembre et agave ou une simple vinaigrette Santé !  
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27 juin 2013

SEIGLE-ABRICOTS-FIGUES

  Biscuits au seigle aux abricots & figues   12 biscuits – préparation 15min – cuisson basse température 45min à 100°C 70g de farine de seigle complet - 40g de flocons d’avoine – 5 cs huile olive – 2 cs de sucre complet – 2 cs de graines de sésame et 2 cs graines de lin concassés – 50g de figues séchées – 60g d’abricots secs – ½ cc de cannelle - ½ cc de sel gris – 1 cs de levure – 2 œufs - 1dl d'eau si trop épais battre les œufs avec le sucre ensuite ajouter le huile et tous les autres ingrédients ... [Lire la suite]
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25 juin 2013

MARATHON DE RHUBARBE & CIE

  RHUBARBE-MANGUE-ABRICOT SEC AUX AMANDES & PIGNONS     Compote à 60°C / 30min (pour mieux garder les vitamines ou alors tout cru)         le tout est dans le titre, découper en petits morceaux les ingrédients ajouter 1-2 cs de sucre complet laisser macérer à tiède ensuite verser dans un bocal, il se conserve au frigo pendant 4 à 6 jours   FRAISE RHUBARBE À LA MENTHE Tout Cru !       LE TOUT EST DANS LE TITRE  ... [Lire la suite]
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03 mai 2013

TARTINER AUTREMENT

  TARTINADE - Confit d'Azukis & Pruneaux aux Pistache & Abricots   Zieuter la confiture d'azukis ici Sur une tranche de pain de votre choix tartiner et ajouter vos fruits secs préférés Une façon différente de consommer du pain, riche en nutriments et fibres, et par la même occasion pauvre en sucres ajoutés.     Taux glycemique élevé – Les céréales raffinées sont des sucres rapides – La digestion d'un aliment glucidique occasionne une montée du glucose dans le sang. Le glucose... [Lire la suite]
05 mars 2013

CONFITURE D'ABRICOTS SECS

Confiture Crue aux Abricots secs & Fleur d'Oranger   1 pot de 300g environ – préparation 5min – trempage 5h 100g d'abricots secs – 3 cs d'eau de fleur d'oranger – 4 cs d'eau – 2 cs de mélasse, miel ou de malte – 1 jus de citron – 1 cc de miso Tremper les abricots une fois rincés avec les 2 eaux - ceux qui sont moelleux il suffit de tremper 1h Verser tous les ingrédients dans un verre mixeur – y compris l'eau de trempage Mixer et c'est prêt a servir Se conserve 1 à 2 semaines au frigo (au-delà... [Lire la suite]
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07 février 2013

VITAMINES - PROTEINES & CIE

PETIT-DÉJEUNER – VERSION HIVERNALE   Vitaminé & protéiné...   2 personnes – préparation 10min 1 figue trempée – 1 orange – 1 banane – 1 kiwi – 1 poignée de noix – 4 cs de flocons de millet – 2 cs de flocons d'avoine – 1 cs huile de lin – si trop épais ajouter de l'eau ou du lait végétal Assembler tous les ingrédients dans le verre mixeur 1, 2, 3 & hop, c'est prêt !                       Variante S/Gluten 3 abricots trempés... [Lire la suite]