Biocuisines &amp; ses Nutriments

CARRYING ON

LE BOL DU S HERPA S herpa S tew 4 personnes – préparation 20min – trempage 1 jour – cuisson 30min 50g haricots noir – 50g de pois chiches – 8 patates – 1 chayote – 1 légume racine de votre choix – 4 poignées d’épinards – 1 oignon – 3 gousses d'ail – 1...

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Tags: Pois chiches, Azukis, Gingembre, Patates, Ail, Curcuma, Épinards, Bol du sherpa, chayote

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10 octobre 2014

DENT DE VEISIVI

THE W ORLD IS S TONE Le Monde est Caillou P ETITE D ENT DE V EISIVI - EN T RAVERSSÉE Alpes Pennines – Valais / CH La douce chaleur et les lumières pastels agrémentent le mythe de l'été indien. Cette saison est le deuil de l'été... saison chargée d'émotions,...

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Tags: Santé, Escalade, Sport, Vitamine D, Dent de Veisivi

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9 octobre 2014

AVANT QUE LES TOMATES S'EN AILLENT !

AL G UES & S HITAKES SUR LIT DE T OMATES La saison des tomates arrive à sa fin ! La tomate et sa couleur rouge reste un aliment d’été même si on la trouve toute l'année dans le commerce. 2 personnes – préparation 10min – cuisson 1min 2 tomates – algues...

Posté par pimprenellehutte à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, Oignon, Algues, Shiitake, Acides gras essentiels, Coriandre, Ciboule

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8 octobre 2014

OCTOBRE ORANGE II

CAKE À LA B UTTERNUT & V ANILLE S/ Gluten & S/Produits Laitiers 10 portions – préparation 20min – cuisson four conventionnel 1h30m environ à 100°C 3 œufs – 70g sucre de canne complet – 7 cs huile d'olive – 100g d'amandes complètes moulues – 150g farine...

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Tags: Farine de riz, Sucre complet, Butternut, Vanille, Cuisson basse température, Antioxydants, IG

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3 octobre 2014

VRAI-EN-VRAC ALIMENTAIRE

C ’EST LA S ANTÉ QUI NE C OÛTE RIEN L’information la rend GRATUITE ! PAIN AU LEVAIN Le levain ph <5,5 détruit l'acide pythique (acide naturel dans les grains des céréales complètes) qui empêche l'absorption des minéraux – zinc, calcium, magnésium, fer,...

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Tags: Santé, Nutriments, maladies, IG, Levain, Vitamine E

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2 octobre 2014

OCTOBRE ORANGE

CRÈME PO T IMARRON V ANILLE & C AYENNE laver et découper le potimarron avec la peau découper et cuire à l'eau 7min ajouter vers les 2 dernières minutes de cuisson, un oignon et une gousse d'ail mixer avec l'eau de cuisson et ajouter du huile de noix ou...

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Tags: alcalinisant, Potimarron, Vanille, Piment

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1 octobre 2014

POISSON D'OCTOBRE

P OISSON A IGRE D OUX aux noix de cajou 2 personnes – préparation 10min – cuisson vapeur 5min 200g de poisson p/ pers, ex. suprême de cabillaud (préférence pêche responsable) – 1 cs gingembre frais haché – aneth assaisonner le poisson avec ces ingrédients...

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Tags: Combinaisons alimentaires, cuisson vapeur, Gingembre, Poisson, Légumes, Acides gras essentiels, Noix cajou

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30 septembre 2014

GLUCIDES & PROTIDES VÉGÉTALS

SALADE D' H ARICOTS B LANCS - pour les nuls Toutes les saisons si prêtent ! 4 personnes – trempage 48h – préparation 10min – cuisson à l'eau 20min 250g haricots – 1 poivron rouge – 1/2 oignon rouge – bouquet herbes fraîches persil, menthe, coriandre,...

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Tags: Acide-base, Acides gras essentiels, Haricots blancs, Poivron

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25 septembre 2014

ARETE DE SAILLE

THE W ORLD IS S TONE Le Monde est Caillou G RAND M UVERAN VOIE DE L' A RETE DE S AILLE Alpes Vaudois - Vaud – Valais / CH Keep in touch !!! Nos photos en intégrale Pour les topos ou pour l'organisation d'une course en montagne, c'est par là : camptoc...

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Tags: Santé, Escalade, Sport, Vitamine D, arête de Saille

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23 septembre 2014

SAVEZ VOUS RAMER LES COURGES À LA MODE... À LA MODE

L ENTILLES NOIRES & COUR G E SPAGHETTI au gingembre 4 personnes – préparation 20min – cuisson four vapeur 10min 1 courge moyenne – 1 cs gingembre haché – 1 grosse gousse d'ail – 4 cs de tamari (sauce soja) – 1 cs miel – 4 cs huile de sésame w9 + 2 cs...

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Tags: Combinaisons alimentaires, cuisson vapeur, Gingembre, Légumineuses, Lentilles, Ail, Acides gras essentiels, Courge spaghetti

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