Biocuisines & ses Nutriments

EASY COME EASY GO

P oireau S hiitake & Courge R iz 1/2 C omplet - Le tout est dans le titre! à la place du riz, faites vous plaisir avec des légumineuses; lentilles, haricots ou du sarrasin. Ou une autre céréale de votre choix, préférez le complet ou le 1/2 complet, cela...

Posté par pimprenellehutte à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Acide-base, cuisson vapeur, Tamari, Cuisine Préventive, Gingembre, Riz complet, Shiitake, Potimarron, Miel, Acides gras essentiels, Cuisson basse température, Poireaux, Vinaigre riz, Cuisine santé, Antioxydants

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15 avril 2015

ROULE GALETTE

G ALETTE COUR G E T T E & C URRY 4 personnes – préparation 10min – cuisson à la poêle 2min 2 courgettes – 8 cs flocons d'avoine – 1 oignon – 1 gousse d'ail – 1 cs gingembre haché – 1 cs curry – 1cc cumin – 1 œuf râper les courgettes assembler tout les...

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Tags: Courgettes, Gingembre, Avoine, Cuisson basse température, Curry

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26 février 2015

TOUJOURS SOUS LE SIGNE DE L’ŒUF

& DE LA S IMPLICITÉ – naturellement ! Sur la photo: rondelles de poireau et patate violette vapeur – émincé de crudités en vinaigrette de citron – décor avec de la cébette, coriandre, balsamique et paillettes de spiruline – œuf poché en eau bouillante...

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Tags: Combinaisons alimentaires, cuisson vapeur, Crudité, Légumes, Cuisine santé, œuf

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23 février 2015

REPAS-APÉRO

Œ UF EN COCOTTE BAVAROIS D' AU BERGINE & CH AMPICRUS 2 personnes – préparation 45min – cuisson vapeur 10min Œuf 1 légume racine (courge, patate, navet, céleri, etc) – 2 poignées de légumes feuilles vertes (épinards, blettes, kale, etc) – 2 œufs – muscade,...

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Tags: Aubergine, cuisson vapeur, Crudité, Champignons, Ail, Acides gras essentiels, Épinards, Potiron, œuf

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16 février 2015

CHANGER DE CAP

VERSION DE PETIT-DÉJEUNER DU SOLEIL LEVANT S ushis végétariens & œ uf poché Sushis Cette préparation peut être faite la veille. Feuilles de nori (de préférence non grillées = acrylamide ) – 1 avocat – 1 carotte – 1/2 concombre – 1 daikon – ou d'autres...

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Tags: Combinaisons alimentaires, Crudité, Miso, Ail, Vinaigre riz, acrylamide, Microbiote, Sushis, Tartinades

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11 décembre 2014

TÊTE-À-TÊTE FRUGAL

CRÈME POTIMA R R ON & GALETTE À LA FARINE DE P OIS C HICHES 2 personnes – préparation 20min – cuisson vapeur 8min Zieuter la galette ici ! Crème 300g de potimarron – sel gris de mer (non raffiné) – 2 cs huile olive w9 + colza w3 – épices ex : cardamome,...

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Tags: Acide-base, Pois chiches, cuisson vapeur, Nutriments, Crudité, Potimarron, Acides gras essentiels, Antioxydants, Épices

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5 décembre 2014

L’UBIQUINONE

B URGER VÉ G ÉTARIEN & sauce tartare au tofu soyeux Zieuter la recette pour la galette au sarrasin ici ! Lors de la photo la galette c'est au sarrasin et tofu – on peut utiliser aussi une autre céréale complète ou une légumineuse. Sauce Tartare : tofu...

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Tags: Acide-base, Sarrasin, Tomate, Concombre, Légumes, Tofu soyeux, burger végé

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16 novembre 2014

CUISINER OU CRUSINER C'EST BON POUR LE MORAL! :D

T AJINE DE L ÉGUMES À LA C ANNELLE & A MANDES – S/Gluten 4 personnes – préparation 20min – cuisson 10 à 15min Pour la semoule utiliser le millet 2 courgettes vertes ou jaunes – 4 carottes – 1 fenouil – 1 oignon – 2 gousses d'ail – 1 bâton de cannelle...

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Tags: Courgettes, Tomate, Carottes, thym, Cannelle, Acides gras essentiels, Cuisson basse température, Millet, Amande, Girofle

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21 septembre 2014

TOUJOURS SOUS LE SIGNE DES ANTIOXYDANTS

SI EN RESTE DE LA SAUCE B ETTERAVE Elle serait ravie d'accompagner un plat de glucides : Pâtes complètes, riz complet, sarrasin, quinoa ou des légumes racines comme les patates, raves, carottes, courges, etc. Contient des glucides, des vitamines et minéraux,...

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Tags: Santé, Betterave, Crudité, Sans Gluten, anticancer, Antioxydants

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29 août 2014

GLUTAMINE

G ALETTE DE G RAINS DE S ARRASIN AU POIVRON – S/Gluten Accompagné de Crudités Une harmonie d'aliments acidifiants et alcalinisants – l’équilibre ! 2 personnes – préparation 20min – cuisson à l'eau 10min + à la poêle 4min 200g de grains de sarrasin cuits...

Posté par pimprenellehutte à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, Courgettes, Sarrasin, Tomate, Oignon, Lentilles, Potimarron, Acides gras essentiels, Cuisine santé

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