Biocuisines & ses Nutriments

LÉGUMES - TOFU - ALGUES

POTÉE DE LÉ G UMES AU TOFU & AL G UES 4 personnes – préparation 20min – cuisson vapeur 5min 2 carottes – 1 fenouil – 1 poireau – 1 poivron jaune – 1 courgette – 2 poignées de shitakes ou pleurotes à panicaut – 400gr de tofu nature – 1 grosse poignée d'algues...

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Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, cuisson vapeur, Gingembre, Algues, Vitamines, nutrithérapie, Tofu

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11 octobre 2011

CHOUCROUTE AU TOFU

CH OUCROUTE – S AUERKRAUT - C RAUTI Pour un pays trilingue, voir même plus... pour ce qui me concerne je continuerais en français (c'est déjà assez compliqué comme ça) Crue AUX 4 ÉPICES 4 personnes – préparation 7min – cuisson vapeur 7min 500gr de choucroute...

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Tags: Betterave, Crudité, nutrithérapie, Tofu, Chou, végé

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8 octobre 2011

QUADROLOGIE

TEMPEH AUX L ÉGUMES R IZ AUX L ENTILLES & SALADE DE CAROTTES A UBERGINES GRILLÉES Petit Menu dans une Seule Assiette Tempeh aux Légumes 4 personnes – préparation 15min – cuisson vapeur 4min + cuisson standard 2min 1 paquet de tempeh – 1 pied de brocolis...

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Tags: Acide-base, Aubergine, Combinaisons alimentaires, Nutriments, Tomate, Riz complet, Tempeh, Lentilles, nutrithérapie

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20 septembre 2011

PARMENTIER AU TOFU

PARMENTIER AU T OFU & AUX H ERBETTES 4 personnes – préparation 30min – cuisson vapeur 10min + cuisson conventionnelle 5min 1kg de patates farineuses – 2dl de crème végétale – muscade, poivre & sel marin – 300gr de tofu – 100gr de noix de cajou ou d'amandes...

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Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, cuisson vapeur, Patates, Tofu

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6 septembre 2011

BOULGOUR & TOFU

B OULGOUR & T OFU AUX PETITS LÉGUMES 4 personnes – préparation 20min – cuisson vapeur 9min + poêle 3min 200gr de boulgour complet – 1 badiane – 1 bâton de cannelle – 4dl d'eau – 200gr de tofu nature – 1 cs curcuma – 1 cs de graines de fenouil – 1 cs de...

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Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, cuisson vapeur, cancer, Boulgour, Tofu

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1 septembre 2011

CRÈME POTIMARRON CURRY-VANILLE

CRÈME DE P OTIMARRON AU CURRY & VANILLE 4 personnes – préparation 10min – cuisson vapeur 5min 1 potimarron – 1 oignon – 1 cs curry – 1 gousse de vanille – 1 litre de bouillon de légumes – 1 cs de graines de courge – persil – huile de noix ou de lin Perso:...

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Tags: Acide-base, cuisson vapeur, Potimarron

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27 août 2011

SOUPE DE VERMICELLES & LÉGUMES

SOUPE DE VERMICELLES DE RIZ & L ÉGUMES CRUS S/ Gluten 4 personnes – préparation 10min – ébouillanter 2min 200gr de vermicelles de riz (malheureusement elles sont raffinées, pas trouvé en version complète) – 2 ciboule – 1 fenouil - ½ radis noir (ou les...

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Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, Crudité

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24 août 2011

PAIN VAPEUR & RUMEX

PT. PAIN VAPEUR AUX G RAINES DE T OURNESOL & R UMEX ALPIN - S/ Gluten Livre Recettes: Desserts & pains S/ gluten aux Éditions La plage Pain Vapeur 4 personnes – préparation 10min – cuisson vapeur 20 à 25min 100gr de farine de riz – 10gr d'amarante – 1...

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Tags: Sans Gluten, Sauvages Comestibles, Pain vapeur

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12 août 2011

LÉGUMES, SARRASIN & HOUMOUS

L ÉGUMES CRUS MARINÉS S ARRASIN AUX A LGUES S/ Gluten HOUMOUS – PURÉE DE POIS CHICHES Petit menu dans une seule assiette L égumes M arinés 4 personnes – préparation 20min – mariné 1 à 2h 1 pt choux fleur – 2 carottes – 1 pt chou rave – 1 poivron jaune...

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Tags: Santé, Acide-base, Aubergine, Combinaisons alimentaires, Pois chiches, cuisson vapeur, Sarrasin, Crudité, Sans Gluten, Algues, houmous

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9 août 2011

GALETTES FARINE POIS CHICHES & SARRASIN

GALETTES À LA FARINE DE POIS CHICHES & AUX ÉPICES INDIENNES S/ Gluten 20 mini-galettes – préparation 2,5min – repos 1h – cuisson conventionnelle 3 à 4min 350gr de farine de pois chiches – 5dl d'eau – 1 sachet de levure s/ gluten – coriandre fraiche –...

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Tags: Pois chiches, Sarrasin, Sans Gluten, Galettes

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