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Biocuisines & ses Nutriments
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5 août 2016

HELENE THE SECOND

 


POIRES POCHÉES AUX ÉPICES

& CHOCOLAT for fun

poire aux epices

2 personnes – préparation 5min – cuisson 10min environ

  • 1 ou 2 poires mures et juteuses

  • 3 càs de sucre de canne complet

  • 1 càc de 4 épices

  • 1 étoile de badiane

Découper la poire en 2 avec la peau = nutriments,

les verser dans une casserole et couvrir à peine d'eau,

ajouter le sucre et les épices – bien mélanger,

laisser cuire... sans trop cuire – laisser ferme et un peu croquant.

CHOCOLAT

  • 70g de votre chocolat préféré – tablette

  • 2 càs de crème d'amande ou autre

  • perso, ajouté 2 gouttes de huile essentielle d'orange

Au bain-maire faire fondre le chocolat et ajouter la crème,

servir dans les assiettes pendant qu'il est encore chaud.

 

poire epices agar

À AGAR-AGAR for fun too

Suivre la même recette,

en fin de cuisson retirer les poires,

ajouter 1 càc d'agar-agar par 5dl de liquide,

et laisser cuire 3min tout en remuant.

Verser le liquide sur la poire,

et laisser se solidifier au frigo, au moins 1h.

 

NB: les fruits cuits perdent une partie de leur intérêt nutritionnel, à consommer qu’occasionnellement.

 


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Commentaires
E
Une très belle assiette!!! C'est un pur délice ce dessert, bise bonne soirée 😊
Répondre
Biocuisines & ses Nutriments
  • PAULA OTERO: Consultante en Nutrithérapie Formée au CERDEN à Bruxelles / Animatrice d'Ateliers Cuisine en Correction Alimentaire à Genève / Selon l'ancien et naturaliste Hippocrate: 450 av JC – "Que l'aliment soit ton premier médicament!"
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