CONFIT D'OIGNON ROUGE

oignon rouge

1 pot de 250g environ

préparation 10min – cuisson 10min

4 oignons rouges – 4 cs de sucre de canne complet – 1 pince de sel gris de mer (non raffiné) – 4 cs de vin rouge – 4 cs huile d'olive w9 + colza w3

  • découper les oignons en demi rondelles

  • assembler tous les ingrédients dans une casserole – sauf les huiles

  • laisser mijoter à feu doux pendant 10min

  • une fois hors feu ajouter les huiles

  • conserver au frais 3 à 4 semaines

 

confit d'oignon

 

Accompagne toute sorte de mets, y compris les tartines, canapés, farces, etc.