TOUT DOUX

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CONFIT D'OIGNON ROUGE

1 pot de 250g environ

préparation 10min – cuisson 10min

4 oignons rouges – 4 cs de sucre de canne complet – 1 pince de sel gris de mer (non raffiné) – 4 cs de vin rouge – 4 cs huile d'olive w9 + colza w3

• découper les oignons en demi rondelles

• assembler tous les ingrédients dans une casserole – sauf les huiles

• laisser mijoter à feu doux pendant 10min

• une fois hors feu ajouter les huiles

• conserver au frais 3 à 4 semaines

Accompagne toute sorte de mets, y compris les tartines, canapés, farces, etc.

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