SALADE D'HARICOTS BLANCS - pour les nuls

Toutes les saisons si prêtent !

haricots pour les nuls

4 personnes – trempage 48h – préparation 10min – cuisson à l'eau 20min

250g haricots – 1 poivron rouge – 1/2 oignon rouge – bouquet herbes fraîches persil, menthe, coriandre, basilic, etc – 3 cs huile olive w9 + 3 cs colza w3 – sel marin gris (non raffiné)

  • tremper 2 jour les haricots – 1er jour jeter l'eau et le 2ème utiliser l'eau pour la cuisson

  • cuire les haricots – le trempage réduit le temps de cuisson

  • pendant ce temps hacher tous les ingrédients

  • verser dans un saladier et ajouter les haricots lors qu'ils sont froids

  • assaisonner avec les huiles

Santé !