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30 avril 2014

PETITS LÉGUMES DEVIENDRONT GRANDS

PETITS LÉGUMES DEVIENDRONT GRANDS
F ARANDOLE DE L ÉGUMES – Alcalinisant ! 4 personnes – préparation 20min – tout cru 4 petites artichauts violettes – 2 carottes – 1 fenouil – 1 fruits de saison – 1 concombre – tomates – salade verte – graines germées – oignon rouge – ciboule les artichauts...
Posté par pimprenellehutte à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Tomate,  Crudité,  Carottes,  Oignon,  Cuisine Préventive,  Artichauts,  alcalinisant,  Concombre,  Vitamines,  anticancer,  Fenouil,  Cuisine santé,  Santé Durable,  Antioxydants,  Ciboule,  Graines germées,  Minéraux

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28 avril 2014

C'EST LE PRINTEMPS!

C'EST LE PRINTEMPS!
SOUPE DE L É GUMES AU CURRY & CUMIN Lait de Coco 4 personnes – cuisson à l'eau environ 10min à 95°-100°C 2 jeunes navets à fanes - 3 poignées de petits pois – 2 jeunes carottes à fanes – 1 oignon – 2 gousses d'ail – 1 ciboule – 4dl lait coco – 1 cc de...
Posté par pimprenellehutte à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Carottes,  Piment,  Acides gras essentiels,  Cuisson basse température,  Lait coco,  Curry,  Petit pois,  Antioxydants,  Ciboule,  Cumin,  Navet,  Épices

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25 avril 2014

MAMAN PREND CONGÉ

MAMAN PREND CONGÉ
S OUFFLÉ au C H O C O L AT... OU DE CAROUBE C'est vous qui voyez ! 4 personnes – préparation 10min – cuisson four conventionnel 30min à 130°C 80g de chocolat noir ou de la caroube en poudre – 3dl lait d'amande – 3 jaunes d’œufs – 5 blancs d’œufs – 40g...
Posté par pimprenellehutte à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: maillard,  chocolat,  théobromine,  Cuisson basse température,  cancérigène,  Caroube

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24 avril 2014

PROTIDES VÉGÉTAUX

PROTIDES VÉGÉTAUX
LEN T ILLES & MILLE T S/GLUTEN 4 personnes – préparation 7min – cuisson four vapeur 15min (ou cuisson conventionnelle à l'eau) 150g lentilles – 150g de millet – 1 oignon – 3 poignées de raisins secs – 2 cc cumin en poudre – herbes fraîches – 6 cs huile...
Posté par pimprenellehutte à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Acide-base,  cuisson vapeur,  Sans Gluten,  Lentilles,  Acides gras essentiels,  Millet,  Cumin

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23 avril 2014

PLAINE MORTE

PLAINE MORTE
M ON S OLEIL d' H IVER S CHWARZHORN 3105M A LPES B ERNOISES - V ALAIS – CH Par Plaine Morte et le col de la Roue Par un si beau dimanche pascale, nous avons troqué la table et ses mets, par ce que nous appelâmes une indigestion pittoresque glaciaire....
Posté par pimprenellehutte à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Santé,  Sport,  Vitamine D,  Skirando,  Schwarzhorn

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15 avril 2014

DE L'ART OU DU COCHON

DE L'ART OU DU COCHON
B RIC À B ROC DE L É G U M E S –mi-cru, mi-cuit En vrac & cru : concombre, carotte, radis, oignon rouge, salade verte, ciboulette & coriandre, pignons Mi-cuit : artichaut, asperge, pleurote à panicaut, cébette, pâtes complètes (facultatif) Sauces : pesto...
Posté par pimprenellehutte à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisson vapeur,  Crudité,  Carottes,  Oignon,  Cuisine Préventive,  Artichauts,  alcalinisant,  Concombre,  Radis,  Pleurotes,  Pignons,  Acides gras essentiels,  Ciboulette,  Cuisine santé,  Coriandre,  Ciboule,  Céréales complètes,  Asperges

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14 avril 2014

UN PARFUM AVANT L'HEURE

UN PARFUM AVANT L'HEURE
P AIN D’ É PICES AUX P RUNEAUX & A B RICOTS À La Petite Épeautre & S/Produits Laitiers préparation 15min – cuisson basse température 1h30 environ à 100°C 250g farine de petite épeautre (pauvre en gluten 7 % environ) ou riz complet (s/gluten) – 180g miel...
Posté par pimprenellehutte à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Gingembre,  Sucre complet,  Cannelle,  Cuisson basse température,  Petite épeautre complète,  Sucres complexes ou lents,  Girofle,  Cardamome

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9 avril 2014

...LA FORCE DE L’ÉQUILIBRE !

...LA FORCE DE L’ÉQUILIBRE !
Que faire avec des saucisses au TOFU ? FONDUE DE P OIREAUX & P ATATES PURÉE DE C É LERI & P OMMES AUX TH Y M Recette des poireaux ici ! Et celle du céleri par là ! NB: Plat equilibré en acide-base, c'est aussi un plat riche en FIBRES , en protéines, minéraux...
Posté par pimprenellehutte à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Acide-base,  cuisson vapeur,  Tofu,  Protéines,  Céleri,  Pomme,  thym,  Acides gras essentiels,  Cuisson basse température,  Poireaux,  Fibres,  Minéraux

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7 avril 2014

BABYLONIE – Jardins suspendus...

BABYLONIE – Jardins suspendus...
TOM A TE, MOZ ZARELLA, COUR G ETTE, etc & POLENTA AU CURRY Le tout est dans le titre... enfin presque! faire une polenta instantanée et verser du curry, ail, sel gris de mer – et à la fin de la cuisson ajouter de l'huile d'olive W9 ou/et colza W3 faire...
Posté par pimprenellehutte à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Acide-base,  Courgettes,  Tomate,  Crudité,  Tapenade,  Polenta,  Acides gras essentiels,  Curry,  Antioxydants,  Basilic

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4 avril 2014

TATA INVITE POUR LE GOÛTER

TATA INVITE POUR LE GOÛTER
TARTE-FLAN B UTTERNUT- C OCO Préparation 15min – cuisson vapeur 8min + four conventionnel 1h30 environ à 100°C Courge butternut (ou autre) purée 500g – 3dl lait coco – 4dl cs coco râpé – 50g sucre de canne complet – 4 œufs – 1 cs 4 épices – 1 pate brisée...
Posté par pimprenellehutte à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Acide-base,  cuisson vapeur,  Sucre complet,  Butternut,  Noix coco,  Cuisson basse température

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  • PAULA OTERO: Consultante en Nutrithérapie Formée au CERDEN à Bruxelles / Animatrice d'Ateliers Cuisine en Correction Alimentaire à Genève / Selon l'ancien et naturaliste Hippocrate: 450 av JC – "Que l'aliment soit ton premier médicament!"
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