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31 mars 2014

MENU VITAMIN-ATTITUDE

MENU VITAMIN-ATTITUDE
S ALA D INE - Papa n'est pas là et maman s'est absentée ! Une mandoline est impératif tout type de salade verte qui vous tombe sur la main ensuite, à découper à la mandoline: fenouil – romanesco – topinambour – radis / tout y est dans votre frigo, je...
Posté par pimprenellehutte à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisson vapeur,  Crudité,  Carottes,  Sans Gluten,  Gingembre,  Shiitake,  Soja,  Radis,  Panais,  Topinambour,  Ail,  Fenouil,  Sans Lactose,  Cuisine santé,  Ciboule,  Poivron,  Graines germées,  Romanesco,  Pâtes au riz,  Roquette

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27 mars 2014

PETIT MENU PRINTANIER

PETIT MENU PRINTANIER
CRÈME D' A SPERGES & P OIVRONS VAPEUR À LA FÊTA Une fois n'est pas coutume!* 2 personnes – préparation 30min – cuisson vapeur 5min Crème d'asperges aux noisettes 1 botte d'asperges – 200g tofu soyeux – 1/3 oignon – 2 cs huile colzaW3 + olive W9 (ou du...
Posté par pimprenellehutte à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Acide-base,  Combinaisons alimentaires,  cuisson vapeur,  Oignon,  Acides gras essentiels,  Noisettes,  Tofu soyeux,  Cuisine santé,  Poivron,  Asperges,  Fêta,  Sésame

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25 mars 2014

CULTURE DE PERLES

CULTURE DE PERLES
T APIOCA AU LAIT DE C OCO & PURÉE DE D ATTES S/ Gluten & S/Lactose 4 personnes – préparation 20min – cuisson feu doux 10min 120g tapioca – 3 cs sucre canne complet – 4dl lait coco ou 2dl d'eau + 2dl lait coco – 1 zeste & jus de citron vert Purée de dattes:...
Posté par pimprenellehutte à 15:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Acide-base,  Nutriments,  Sucre complet,  Vitamines,  Dattes,  Lait coco,  Minéraux,  Tapioca

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24 mars 2014

POISSON À TERRE!!

POISSON À TERRE!!
Suprême de CABILLAUD – Pêche Responsable R ATATOUILLE OLIVES ET P IGNONS – Vapeur Zieuter la recette de poisson et ratatouille par là ! Accompagné de feuilles de chrysanthèmes japonaises (agriculteur Bio Bellegarde 01) – radis – sauce betterave – gingembre...
Posté par pimprenellehutte à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Acide-base,  Aubergine,  Combinaisons alimentaires,  cuisson vapeur,  Courgettes,  Poisson,  Radis,  Pignons,  Acides gras essentiels,  Olive,  Oignons,  Antioxydants,  Poivron,  Ratatouille

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20 mars 2014

UNE TERRASSE POUR UN CHEVAL BLANC

UNE TERRASSE POUR UN CHEVAL BLANC
M ON S OLEIL d' H IVER C OL DE LA T ERRASSE 2645M & C HEVAL B LANC 2831M A iguilles rouges – Ht-Savoie/F – Valais/CH Fun, Sun... and FreshWater - Descente par Tré-les-Eaux A FOND LA FORME ! Nos photos en intégrale Pour les topos ou pour l'organisation...
Posté par pimprenellehutte à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Santé,  Sport,  Vitamine D,  Skirando,  Cheval Blanc,  col de la Terrasse

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20 mars 2014

UN APRÈS SKI... pour les experts!

UN APRÈS SKI... pour les experts!
SOUFFLÉ GLACÉ À LA M ANGUE & N OIX DE C OCO S/PRODUITS LAITIERS A préparer avant le départ... ou la veille... ou après et peu glacé encore mieux ! ;) 4 personnes – préparation 15min – cuisson 4min – congélation 2-4h 2 œufs – 4 cs sucre de canne complet...
Posté par pimprenellehutte à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sucre complet,  alcalinisant,  Vitamines,  Noix coco,  Cuisson basse température,  Mangue

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19 mars 2014

FIN DE L'HIVER ?

FIN DE L'HIVER ?
CHOU R OUGE AUX F IGUES & CANNELLE POLENTA À L'ESTRAGON – CONFIT D'OIGNON R OUGE CRUDITÉS AU V INAIGRE & M IEL Chou zieuter la recette ici ! Polenta par là ! Oignons découper en rondelles 2 ou 3 oignons dans une casserole verser 4 cs de sucre de canne...
Posté par pimprenellehutte à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Acide-base,  Combinaisons alimentaires,  cuisson vapeur,  Crudité,  Vitamines,  Polenta,  Oignons,  Chou rouge

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17 mars 2014

DU FER... & autres métaux légers!

DU FER... & autres métaux légers!
MOUSSE DE P OIS C ASSÉS GRATIN VAPEUR DE B LETTES AU ROQUEFORT Mousse zieuter la recette ici ! Gratin de blettes par là ! Avec 2 emportes pièces faire 2 cercles et remplir un avec la mousse et l'autre avec les blettes. Pois cassés - riche en fer, manganèse,...
Posté par pimprenellehutte à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Acide-base,  Combinaisons alimentaires,  cuisson vapeur,  Nutriments,  Blettes,  thym,  Pois cassés,  Cuisson basse température,  Minéraux

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12 mars 2014

THE SIMPLE IS THE BEST... for you !

THE SIMPLE IS THE BEST... for you !
DAMIER C AROTTE-COURGETTE le tout est dans le titre légèrement passés à la vapeur ou alors marinés (citron, olive, gingembre, etc) ROULEAU DE H OUMOUS AU CURCU M A & CRUDITÉS recette de l'houmous par ici – modifier les épices et ajouter les crudités selon...
Posté par pimprenellehutte à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pois chiches,  cuisson vapeur,  Courgettes,  Crudité,  Carottes,  Curcuma,  houmous,  Graines germées

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11 mars 2014

ET SES GRAINES...

ET SES GRAINES...
CAKE AU POTI R ON & C ardamome 10 portion environ – préparation 15min – cuisson four conventionnel 1h15 à 100°C 3 œufs – 70g sucre canne complet – 7 cs huile d'olive W9 – 80g amandes moulus entières – 120g farine de riz complet (S/Gluten) ou petite epeautre...
Posté par pimprenellehutte à 16:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sans Gluten,  Sucre complet,  Farine complète,  Cuisson basse température,  Sans Lactose,  Potiron,  Sucres complexes ou lents,  Cardamome

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  • PAULA OTERO: Consultante en Nutrithérapie Formée au CERDEN à Bruxelles / Animatrice d'Ateliers Cuisine en Correction Alimentaire à Genève / Selon l'ancien et naturaliste Hippocrate: 450 av JC – "Que l'aliment soit ton premier médicament!"
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