COURGETTE & POMME - TOUT CRU

Vitaminez votre quotidien !!

courgette pomme avocat

2 personnes – préparation 15min

  • découper 1 courgette en morceaux

  • faites de même avec 1 pomme

  • pour la sauce : huile de sésame (toujours de la 1ère pression à froid) w9 + miel + jus de citron + graines d'anis

  • ajouter des fruits oléagineux (pistaches, noix, cajou, etc)

  • accompagné d'une crème d'avocat à la coriandre (verser de l'eau en fonction de la consistance désirée)

NB: plus il y a de couleurs dans l'assiette plus il y a des antioxydants. Et l'avantage de manger cru permet de garder les vitamines.

Santé !

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Micronutrition du système immunitaire

  • le niveau énergétique ATP et l'oxydation influence la qualité des défenses immunitaires

  • la production et dépense d'énergie fait appel à tous les micronutriments – vitamines, minéraux, acides gras poly-insaturés

  • l'immunité spécifique a besoin plus particulièrement de glutamine et cystéine (acides aminés), zinc, magnésium, vitC et B

  • l'immunité spécifique et non spécifique dépendent de la vitA, bêta-carotène, B6, B9, C, E, D, zinc, fer, cuivre, sélénium, acides gras poly-insaturés, arginine, glutamine, glutathion, lactoferrine

  • où les trouver ? Surtout dans les légumes et fruits crus ou très peu cuits, ainsi que les huiles végétales de 1ere pression à froid – ce sont les premiers ingrédients- santé de toute évidence à consommer sans modération pour rebooster le système immunitaire !!!