Biocuisines & ses Nutriments

PROTÉINES – VITAMINES & ANTIOXYDANTS

POTÉE DE HA R ICOTS BLANCS P OTIRON & AUTRES LÉGUMES 4 personnes – préparation 30min – trempage 48h – cuisson four vapeur 30min 300g haricots blancs – 300g potiron – 3 poignées de fèves – 1 poivron vert – 1 oignon – 2 gousse d'ail – herbes séchées – cumin...

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Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, Crudité, Oignon, Vitamines, Acides gras essentiels, Fenouil, Olive, Haricots blancs, Potiron, Antioxydants, Fèves

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29 octobre 2013

SAVEURS INDIENNES REVISITÉES

A UBERGINES AU Y OGOURT & CURRY Riz Basmati 1/2 Complet 4 personnes – préparation 20min – cuisson four vapeur 20min 2 aubergines – 1 oignon – 2 gousses d'ail – 400g yogourt soja – 1cs miel – 1 cc curry – 1 poignée de pignons – piment rouge – coriandre...

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Tags: Acide-base, Aubergine, Combinaisons alimentaires, Riz complet, Pignons, yogourt soja, Piment, Curry

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25 octobre 2013

TRILOGIE MI-CRUE MI-CUITE

RIZ C OMPLET & PURÉE DE P ETIT P OIS TARTARE DE CHOU FLEUR AUX H ERBES SALADE DE CONCOMBRE, LOTUS & ALGUES Riz 4 personnes – préparation 10min – cuisson four vapeur 30min 200g riz complet – 1 cc herbes séchées - 200g petits pois vert – 2 cs huile colza...

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Tags: Acide-base, cuisson vapeur, Crudité, Algues, Riz complet, Concombre, Crucifère, Miel, Acides gras essentiels, Vinaigre riz, Cuisine santé, Petit pois, Antioxydants, Chou fleur, Lotus

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24 octobre 2013

LAVANDE-AMANDE

FINANCIERS... OUPS ! O UVRIERS À LA L AVANDE S/GLUTEN&S/LACTOSE 12 pièces – préparation 10min – cuisson four conventionnel 30min à baisse température 100°C 3 œufs – 60g sucre canne complet – 7 cs huile d'olive – 100g d'amandes entières moulus – 100g farine...

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Tags: Sans Gluten, Farine de riz, Sucre complet, Farine complète, Cuisson basse température, Lavande, Sans Lactose, Amande

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23 octobre 2013

LENTILLES - Le Repas du Pauvre

L ENTILLES N OIRES & PETITS P OIS V ERTS Sauce Poivron à la Menthe 4 personnes – préparation 20min – cuisson four vapeur 20min 1 courgette – 200g lentilles noirs – 250g petits pois verts – 1 oignon – 1 cc thym – 1 cc grains de moutarde noire – 2 cs huile...

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Tags: cuisson vapeur, Betterave, Crudité, Oignon, Cuisine Préventive, Lentilles, Menthe, Acides gras essentiels, Cuisine santé, Petit pois, Antioxydants, Poivron

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18 octobre 2013

CANICULE EST TU LÀ?

THE W ORLD IS S TONE Le Monde est Caillou L UISIN – VOIE DE LA C ANICULE Aig. Rouges – Valais / CH La canicule n’était point au rdv, ouf ! Descente par le vallon d'Emaney, sublime... Le tout en images ! Et toujours sous le signe du mouvement, de bouger,...

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Tags: Santé, Escalade, Sport, Vitamine D, Luisin, vallon d'Emaney

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17 octobre 2013

Le cru est mieux assimilé par nos cellules, faites l'expérience!

BOULES D’ÉNERGIE AUX F RUITS SECS & É PICES Faites vos choix et mélanger les ingrédients à froid, c'est prêt à manger ! Se conservent 3 à 4 semaines au frais Zieuter la recette ici ! Amandes – noisettes - pistaches – dattes – raisins – figues – abricots...

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Tags: Santé, Crudité, Gingembre, Sport, Noix, Abricot, Raisins, Figues, Dattes, Boules d'énergie, Noix coco, Cannelle, Amande, Noisettes, Cardamome, Épices