HERBES FOLLES

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POUSSES DE BERCE VAPEUR

C'est la saison fin juin/mi-juillet !

UN PEU D'HISTOIRE ET DES VERTUS, c'est par ici !

On peut la manger crue comme cuite et plutôt peu cuite et à basse température, mais dès qu'il y a chaleur thermique, il y a destruction des nutriments.

Sauce :

• 1 cs de purée d'amande – 2 cs tamari – 1cs huile de lin ou chanvre (oméga 3) – 1 cs d'agave – 5 cs d'eau

• mélanger le tout avec un fouet et servir avec les pousses

• Santé !

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